Receta para hacer arroz paisa.
ARROZ PAISA. Ingredientes: 1 chorizo mediano cortado en cubos 2 tiras de tocino cortadas en trozos pequeños ½ libra de carne de cerdo 1 taza o pocillo de arroz 1 ½ tazas de agua 1 sobre de maguie desmenuzado 4 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada 3 tomates maduros rojos, pelados y finamente picados ½ pimentón rojo desvenado y finamente picado ½ pimentón verde sin semillas y finamente picado ½ taza de maíz 1 plátano maduro mediano pelado y cortado en cubos 1 cucharada de aceite ½ cucharadita de color COMO PREPARARLO: Sofríe los ingredientes En una olla de fondo alto y a fuego medio, agrega el chorizo, la carne de cerdo y la tocineta, llévalos a sofreír por 5 minutos hasta que las carnes estén doradas Agrega el arroz ,Adiciona al sofrito de carnes el arroz, el maguie desmenuzado, el agua y déjalo a fuego medio hasta que hierva y el líquido se haya evaporado, luego bájale el fuego, tapa la olla y déja...